En 1519, les capitouls décident d’une réforme générale des archives pour améliorer leur conservation ; une décennie plus tard elles sont installées dans un nouvel édifice élevé sur l’emplacement de l’ancienne tour insalubre qui les abritait depuis plus d’un siècle. Le bâtiment, restauré par Viollet-le-Duc dans la seconde moitié du XIXème siècle, abrite aujourd’hui l’office du tourisme de Toulouse.
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Les Archives, rue de Périgord, 1946-1995

Au lendemain de la seconde guerre mondiale, le conseil municipal décide de déménager les archives dans les sous-sols de la bibliothèque de Périgord, la tour du Capitole étant devenue inadaptée et trop exiguë pour y conserver ces documents.
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Les Archives, réservoir de Périole, depuis 1996

Construit en 1892, sur des plans de Victor GALINIER, Architecte de la ville, le réservoir de Périole est destiné à l’alimentation en eau d’une partie de Toulouse.
Sis sur les hauteurs de Bonnefoy pour des questions de pression, il reçoit l’eau acheminée par un mécanisme de pompe situé dans l’usine élévatoire de Bourrassol et la stocke dans ses deux bassins d’un capacité totale de 13 000 m³.

En 1932, les quartiers alentour s’étant développés, un réservoir de 400 m³ surélevé et une station de pompage sont ajoutés pour assurer la distribution d’eau dans le voisinage.

L’année 1996 voit le service des Archives Municipales s’installer dans l’ancien réservoir d’eau de Périole restauré. D'une capacité de 15000 m³, il est conçu selon les normes en vigueur, le bâtiment permet une meilleure conservation et communication du patrimoine communal.
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